厨师的路好走吗,我最近要去饭店学习鲁菜和粤菜,以后有发展潜力吗,希望专业人士能帮忙回答一下谢谢,我没

我建议学川菜 川菜比其他菜系发展的都好 本人是厨师,不建议你到酒店当学徒, 可以很肯定的告诉你。 当学徒没个五年可以说你只能是打酱油。

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■粤菜厨师群有回答吗

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■粤菜厨师学校?在广州在好的粤菜厨师培训学校吗?麻烦推荐一下。

在番禺石基镇新桥村的那个新东方的学校口碑就还不错,好多都是奔着口碑好去那学习粤菜厨师的

■我想学厨师,不知道以后餐饮行业的未来发展趋势如何,请大家指点一下!

      中国的餐饮市场经过多年的改革与发展,已进入一个新的阶段,市场竞争的形势也发生一些新的变化。餐饮市场相对来说是最分散的一个市场,国内没有一个大的餐饮集团可以占据1%的市场份额。可以说餐饮行业是完全竞争的行业,行业集中度相当低,未来发展的趋势是行业集中度大幅提高,有待于规模企业的整合。从餐饮企业竞争与发展格局来看,未来我国餐饮企业竞争将更加激烈,并伴有更多企业上市:

      一、由单纯的价格竞争、产品质量的竞争,发展到产品与企业品牌的竞争,文化品位的竞争。改革初期,餐饮企业之间主要是打价格战,打品种、服务、装修战;现在情况发生了变化,消费者用餐既要满足生理需求,又要满足心理需求,因此,越来越多的经营者把注意力转向打造自己的品牌,提高企业的文化品位。

      二、由单店竞争、单一业态竞争,发展到多业态、连锁化、集团化、大规模的竞争。

      三、有在外地发展走向外地发展,由小乡村向大中城市发展,由东部沿海向中西部地区发展;也有的由大城市向中小乡村延伸,由西部向东部延伸。几年来涌现出的一批大的餐饮公司和连锁企业,一个共同的特点是都寻求向外地扩张,立足和占据外地市场,甚至打进中心乡村和国际性大都市。如今,地域的概念已经淡化,餐饮企业竞争的市场半径大大延长。

      四、中外餐饮企业竞争加剧。餐饮业是改革开放比较早的一个行业,外资特别是一些国际名牌企业不时涌进中国餐饮市场,国餐饮业一直面临着国外餐饮业品牌的强大挑战,与国外餐饮相比,国内餐饮企业在硬件、软件,尤其是管理、服务方面的差别较大。加入wto后,更多外资餐饮企业的进入加剧我国餐饮行业的竞争。国外餐饮企业进入中国,对我国餐饮经营理念、服务质量规范、文化氛围、饮食结构、从业人员素质要求等将发生深刻影响。而中国外乡品牌餐饮走进来步伐较慢,竞争力不强。     中餐具有色、香、味具全的独特魅力,有着广大消费者和市场份额,但标准化是规模竞争的瓶颈,关键的原因是将中餐烹饪作为一种高度手工艺化的工作,需要科学分析形成中餐规范化、流水作业,使之成为餐饮企业核心竞争力的主体和发展基础的组成局部。这项工作需要临时推行和持续的规范,多数中小餐饮企业难以接受的但也是中餐必需突破的关键。

     国外餐饮业品牌布局已基本完成,未来洋快餐将引领中国餐饮竞争格局,通过国外餐饮业品牌对在中国连锁经营胜利案件分析,中餐企业需要借鉴和学习国外餐饮品牌企业商圈选址策略、物流管理能力,单店的运营能力,品牌扩张能力,信息化管理能力。

     目前国内优秀的餐饮企业已经开始提炼经营技术、申报餐饮专利、积淀品牌价值、整合上下游资源。融资扩张成了国内餐饮业的加速发展新模式,小肥羊就是其中代表案例,而上海老磨坊在子项目锅品面吧'上也实施了中央厨房战略,其目的也正是为了突破中餐连锁上标准化、流水作业的瓶颈,目前在内地餐饮市场上发展迅速。

     陕西新东方烹饪学校集团办学,集约发展,铸就一流品牌  新东方烹饪学校自1988年成立以来,为社会培养和输送了30多万优秀厨师精英,是中国规模最大的烹饪培训机构。新东方烹饪教育拥有大批知名的烹饪大师担任讲师,师资力量雄厚。新东方烹饪教育继承和发扬了博大精深的中华美食文化,融汇了川菜、鲁菜、苏菜、粤菜、闽菜、湘菜、浙菜、徽菜等全国八大菜系精髓。凭借集团办学的优势,陕西新东方烹饪学校的学生们可以在任何一所新东方烹饪学校学到八大菜系原汁原味的风格,成为专业的厨师精英。厨师是人类文明建设中不可缺少的一支重要力量 !人离不开饮食,而饮食则离不开厨师。随着社会物质文明的进步,家务劳动的社会化是历史发展的必然趋势。随着紧张的、快节奏的社会生活的到来,以家庭烧煮为主的饮食方式,必然要被公共餐厅、食堂以及流动快餐为主的方式所取代

■请问各位大师.我现在16岁,可以去学校学习厨师吗?另外我是甘肃兰州的,我目前对川菜、粤菜有一点入门的了...

菜各有特色,不过川菜是很多人都比较喜欢的,建议川菜,你学习厨师不一定要学雕刻,雕刻菜只是菜的一个品种,但是你要学雕刻菜的话,就必须要学雕刻。怎么样练习刀工我就不知道了哦,本人外行。

■我在农村老家新开一个饭店 想聘请一位擅长川菜和粤菜手艺的厨师,请问怎么能请到 去哪里请

是哪里啊朋友?6025820厨师群上里面问问,厨师秀网站也有好多厨师

■福州新东方厨师学校有粤菜专业吗?

像大厨精英、金牌大厨、烹饪全能专业都能学到粤菜的,具体你可以到校看看。

■我想招一个会川菜和粤菜的厨师,请问那里有这样合适的师傅

一般 招厨师 找刚出道的又没什么经验!找有经验的 又不怎么好找!去厨师技校 或许 有什么亲戚朋友认识 多花点钱 拉别人跳槽 也是常有的事

■我听说新西兰缺厨师 但好像只缺西厨 请问新西兰缺粤菜厨师吗 持有特级厨师证和评委证

···嗯缺少····向来新西兰的话可以找我··咱们可以合作···15791187 联系我吧,我的qq

■我想学粤菜,去广州的新东方厨师学能学到吗?

能学到东西,主要看你想学的是哪方面的,我就是从广州新东方出来的。

如果是业余的爱好,就得去学校。

如果是想学专业的,想当成自己的事业,那可以先去学校,也可以去酒店的厨房当学徒,各有利弊;去学校学的比较全面,但是基本功得去当学徒,才练得快。

■介绍一下深圳地区粤菜、湘菜、客家菜做的比较地道的饭店吧?还有一些不错的农家乐

饭店地道的,南山的花厨坊,香蜜湖的城市厨子,都还可以。深圳的农家乐多半是让自己做的比较多,多以梅林,龙岗那边比较多。

■广州有学厨师的学校吗?我想学做粤菜,不知道广州哪里有学的。

是的。我亲戚也是白云读书,我知道地址:广州市白云区江高镇田南路13号,现在只要我们家有聚会,都是我表弟亲自下厨,技术掌握得好,我们都好喜欢吃!

■干厨师的最好回答 请问淮扬菜和粤菜那个以后更有前途?更吃香?在大酒店里更普及?

淮扬菜有内涵,粤菜现在有市场。

至于那个待遇回较高,当然是粤菜!!!但是!!!不是你学了粤菜就比你学淮扬菜工资高!!!不知道你做厨师多久,能不能理解我这句话。(你学的在像,你都不是广东人,就是外行说的不正宗,最主要的是,你不生在,长在那个地方,你没办法更新!懂吗?菜肴会淘汰的。!)

不知道你是那里的厨师,但是我以我多年经验告诉你,你单纯的学任何菜系,都没出息。任何一个地方的支柱厨师都是本地人,外来的和尚,工资来的快,走的也快,在这样,高薪请,走的也快,从而给当地的饮食带来洗牌。当地的好厨师就是学会他们带来的,整理出不合适的。推广出当地人认可的,流行的。

现在,在讨论8大菜系,早已经过时,初学着千万别把以前的烹饪书当真。现在的8大菜系非常模糊。。。那是因为大家都在模仿别人好的地方的缘故。这个也是中国菜肴不但进步的原因。

在透明度这么高的21世纪,没有什么正宗,只有正好,正好的口味,大众喜欢的口味。

厨师,现在早已经不是单独作战了,没有一个好的团队,没办法混的。找个好师傅,好的团队,好好干,会有出息的。千万别在问现在学什么菜系了!

最后,祝你成功

■干厨师的最好回答 请问淮扬菜和粤菜那个以后更有前途?更吃香?在大酒店里更普及?

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■干厨师的最好回答请问淮扬菜和粤菜那个以后更有前途?更吃香?在大酒店里更普及?

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最后,祝你成功

■【考研】我想考财务管理,能介绍几所比较好的大学并分析一下吗,谢谢

综合考虑毕业后的就业,发展,薪酬,应该考虑去考位于经济发达城市附近的财经类大学。城市考虑深圳,上海,北京。本人推荐上海财经大学,中国人民大学,中央财经大学,厦大(当然,还要看个人考分能否达到),理由是:性价比高,在上海这个金融大都市,上财毕业的很好就业,发展前景广阔(就业方向:外资银行,证券公司,基金管理公司,毕马威等四大会计事务所,政府机构,知名外企,国内银行等),还有个原因比较俗——钱多!呵呵。。

下面看下2010中国大学毕业生平均薪酬排行榜:(可衡量自己考分,选择学校)

发布时间: 2010-07-06

排名 学校名称 薪酬

1 清华大学 5339元

2 上海交通大学 4808元

3 复旦大学 4726元

4 北京大学 4620元

5 上海财经大学 4428元

6 北京外国语大学 4276元

7 中国科学技术大学 4267元

8 上海外国语大学 4091元

9 中国人民大学 3887元

10 中央财经大学 3795元

11 中山大学 3737元

12 南京大学 3717元

13 北京第二外国语学院 3499元

14 广东外语外贸大学 3477元

15 浙江大学 3444元

16 西安交通大学 3436元

17 上海立信会计学院 3409元

18 华东师范大学 3402元

19 上海海事大学 3402元

20 同济大学 3384元

21 东南大学 3337元

22 华东政法大学 3292元

23 上海大学 3265元

24 北京师范大学 3241元

25 华东理工大学 3240元

26 北京航空航天大学 3233元

27 南开大学 3219元

28 北京邮电大学 3206元

29 华南理工大学 3204元

30 对外经济贸易大学 3179元

31 上海工程技术大学 3162元

32 暨南大学 3140元

33 西南财经大学 3138元

34 天津大学 3133元

35 中国传媒大学 3109元

36 东华大学 3084元

37 厦门大学 3084元

38 北京工业大学 3076元

39 北京交通大学 3012元

40 中国政法大学 2973元

41 大连海事大学 2964元

42 广州美术学院 2946元

43 上海理工大学 2941元

44 浙江财经学院 2928元

45 南京航空航天大学 2923元

46 哈尔滨工业大学 2887元

47 广东工业大学 2882元

48 上海师范大学 2876元

49 西安外国语大学 2870元

50 北京科技大学 2866元

51 上海电力学院 2857元

52 中国青年政治学院 2823元

53 东北财经大学 2822元

54 北京化工大学 2821元

55 吉林华桥外国语学院 2779元

56 上海应用技术学院 2775元

57 上海海洋大学 2767元

58 首都经济贸易大学 2761元

59 北京物资学院 2755元

60 南京理工大学 2753元

61 首都师范大学 2746元

62 天津外国语学院 2745元

63 北京建筑工程学院 2734元

64 北京工商大学 2733元

65 大连外国语学院 2710元

66 南京邮电大学 2688元

67 北方工业大学 2687元

68 四川外语学院 2677元

69 南昌航空大学科技学院 2661元

70 杭州电子科技大学 2647元

71 浙江大学城市学院 2643元

72 北京信息科技大学 2630元

73 江西财经大学 2620元

74 中国石油大学(华东) 2610元

75 浙江工业大学 2610元

76 北京林业大学 2605元

77 浙江工商大学 2605元

78 江西财经大学现代经济管理学院 2601元

79 长沙理工大学城南学院 2585元

80 大连东软信息技术职业学院 2575元

81 华北电力大学 2569元

82 重庆交通大学 2567元

83 中国计量学院 2567元

84 浙江理工大学 2554元

85 华北科技学院 2539元

86 合肥工业大学 2534元

87 南京审计学院 2522元

88 长沙理工大学 2506元

89 长春税务学院 2505元

90 东北大学秦皇岛分校 2503元

91 东北电力大学 2501元

92 南京财经大学 2501元

93 集美大学诚毅学院 2499元

94 西安邮电学院 2498元

95 江西理工大学 2496元

96 大连东软信息学院 2495元

97 华侨大学 2490元

98 天津财经大学 2488元

99 南京工业大学 2483元

100 华南农业大学 2479元

101 南昌航空大学 2468元

102 北京服装学院 2460元

103 华东交通大学理工学院 2456元

104 重庆邮电大学 2452元

105 山东警察学院 2452元

106 西南政法大学 2445元

107 华东交通大学 2440元

108 华北电力大学保定校区 2396元

109 南京工程学院 2394元

110 山西财经大学 2389元

111 江苏科技大学 2377元

112 浙江理工大学科技与艺术学院 2371元

113 浙江师范大学 2349元

114 南昌大学科学技术学院 2344元

115 扬州大学 2337元

116 集美大学 2320元

117 哈尔滨商业大学 2301元

118 浙江科技学院 2301元

119 南京信息工程大学 2296元

120 大连水产学院 2291元

121 茂名学院 2291元

122 石家庄铁道学院 2284元

123 湖州师范学院 2283元

124 中国矿业大学徐海学院 2190元

125 浙江海洋学院 2188元

126 天津工程师范学院 2135元

127 赣南师范学院 2051元

128 吉林建筑工程学院城建学院 1984元

129 广东技术师范学院 1900元

130 成都理工大学 1900元

131 哈尔滨医科大学 1886元

132 漳州师范学院 1849元

133 合肥学院 1705元

134 华中科技大学 1433元

135 湖北大学 1433元

136 肇庆学院 1433元

137 西安理工大学 1433元

138 西南石油大学 1433元

139 湘潭大学 1433元

140 长春工程学院 1323元

141 广州大学 1207元

142 华中师范大学 1200元

143 华南师范大学 1200元

144 桂林电子科技大学 1200元

145 电子科技大学 1200元

146 南华大学 1200元

147 湛江师范学院 1200元

148 西藏民族学院 1200元

149 西北工业大学 1200元

150 湖南大学 1200元

再看下上财一个较差专业的就业情况(有一半人是被调剂进这个专业的):

上财信息学院电子商务专业09年本科就业去向一览

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小计:100人

■有厨师在张家口找工作吗?我将要开家饭店150平米聘请一名广东师傅

张家口地区没有好的粤菜厨师,凭借你说的饭店规模很难到大饭店挖人,所以建议到外地招聘或者聘请其他菜系的厨师,川菜 鲁菜 湘菜的厨师最好找,而且这几个菜系都是张家口人比较认可的口味

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